| Saumon en tempura, galettes de riz frit et légumes croquant |
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| Steak de thon rouge mariné au zeste d’orange, purée d’aubergine, concassé de tomate et buisson de roquette |
30 |
| Risotto de homard et pétoncles et parfum de Sauternes |
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| Sole de Douvres au beurre citronné et persillé |
39 |
| Bar noir du chili, en croûte de crabe et crème de maïs |
24 |
| Tartare de saumon du Bis et frites maison |
22 |
