| Gravlax de saumon 2 façons, fenouil et tomates sèches |
12 |
| Tartare de bœuf à l’huile de parmesan, tomates sèches et échalote |
14 |
| Poêlée de ris de veau, tapenade de betterave à l’huile de noix, brie et porto |
14 |
| Saisi de thon et torchon de foie gras au parfum de truffe |
16 |
| Tartare de saumon à la mangue, ananas et coriandre |
11 |
| Salade César |
8 |
| Tian de crabe et guacamole, salsa d’agrumes |
15 |
| Verdurette maison |
5 |
| Poutine au foie gras et vieux cheddar |
18 |
| Pétoncles tièdes au beurre de citron vert et caviar d’algue |
13 |
| Won tons frits au poulet |
10 |
| Poêlé de foie gras aux champignons, marsala et croûtons d’ail confit (70 gr) |
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